Bananmuffins med chokolade (Y)

Banan muffins med chokolade <3

Der er da ikke noget bedre, end når man har en masse gode, lækre ingredienser i køkkenet, som kan bages til noget lækkert. Denne gang var det nogle bananer, som skulle bruges. Det blev til en dejlig stor portion på 40 stk. da det var store bananer. Opskriften er rigtig nem og let, og tager ingen tid. De smagte rigtig dejlig, og alle i huset var meget tilfredse! ;-) Resten er kommet i fryseren, så de kan tages op når der er brug for lidt sødt.





Ingredienser:
4 æg
300 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
400 g hvedemel
4 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
260 g margarine
6 modne moste bananer
200 g mærk hakket chokolade


Fremgangsmåde:
1. Først så pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen til det bliver hvidt og skummende.

2. Bland mel, bagepulver og kanel sammen i en skål for sig.

3. Smelt margarinen ved svag varme og lad den køle af til den er lunken.

4. Kom skiftevis melet og den smeltede margarine i æggemassen.

5. Tilsæt derefter de moste bananer og den grofthakkede chokolade i masesn og rør godt.

6. Fordel dejen i ca. 40 muffinsforme. Fyld dem halvt op med dej, så der er plads til at de kan hæve i ovnen.

7. Bag dem i en forvarmet ovn (200grader) i ca. 18-20 min.

8. Pynt dem efter eget ønske ;-) Jeg har valgt at pynte dem med glasur, sammensat af flormelis, kakao og vand

----...